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山药熘肉片的做法

2019-05-15 00:02:00 | 来源: 故事

山药熘肉片的材料:特点:又滑又嫩,味道咸鲜。

原料:山药、黑木耳、猪里脊。

调料:料酒、糖、盐、味精、胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱末。

山药熘肉片的做法:1.山药去皮洗净切片;黑木耳用水泡软洗净。

2.里脊肉切薄片,加盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉上浆。

3.锅烧热,倒入少许油热时下肉片滑嫩,同时下山药片、木耳滑熟,倒出控油。

4.锅中留少量油,煸香葱花,加料酒、水、盐、味精、糖、胡椒粉调味,用水淀粉勾芡,再倒入刚做好的菜料翻炒均匀便可。

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